L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'aspect d'une bouteille de vin de Bourgogne.

Sac à vin ! œil de chien et cœur de cerf !

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

Pour arriver, il faut mettre de l'eau dans son vin, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vin.

Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, Restera un sot toute sa vie durant.

Un peu d'amour, c'est comme un peu de bon vin… Trop de l'un ou trop de l'autre rendent un homme malade.

Je n'étudie point, pour ma part. En notre abbaye, nous n'étudions jamais, de peur des oreillons.

Or çà, de par Dieu, j'aimerais, par le fardeau de saint Christophe, autant entreprendre tirer un pet d'un âne mort que de vous une résolution.

Croyez-le, si voulez ; si ne voulez, allez y voir.

Ces petits bouts d'hommes* […] sont voluntiers cholériques. La raison physicale est parce qu'ils ont le cœur près de la merde.

Ha ! pour manoir déifique et seigneurial, il n'est que le plancher des vaches.

Le mal temps passe, et retourne le bon, Pendant qu'on trinque autour de gras jambon.