Les lois ne font pas les nations, elles sont l'expression de leur caractère.

Une nation est une âme, un principe spirituel. Deux choses qui, à vrai dire, n'en font qu'une constituent cette âme, ce principe spirituel. L'une est dans le passé, l'autre dans le présent. L'une est la possession en commun d'un riche legs de souvenirs ; l'autre est le consentement actuel, le désir de vivre ensemble, la volonté de continuer à faire valoir l'héritage qu'on a reçu indivis.

L'insolente nation !

Une nation périclite quand l'esprit de justice et de vérité se retire d'elle.

Les individus sont sortis de l'état sauvage, les nations y sont restées.

Une nation n'a de caractère que lorsqu'elle est libre.

La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.

La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.