Une nation périclite quand l'esprit de justice et de vérité se retire d'elle.

La plus méprisable des nations est aujourd'hui la nôtre, parce qu'elle n'a nulle espèce d'honneur et qu'elle ne songe qu'à l'argent et au repos.

Indigne est la nation qui n'accepte pas avec joie de tout sacrifier à son honneur.

Une nation est toujours ce qu'on sait la faire.

Les nations ont le sort qu'elles se font. Rien d'heureux ne leur vient du hasard. Ceux qui les servent sont ceux qui développent leur force profonde.

Nous savons que nous sommes une petite nation, mais nous savons aussi que la grandeur d'une nation au jugement dernier équivaudra à la grandeur moyenne de ses citoyens.

La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.

On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.

Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit seul sait manger.

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.