Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps.

L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

Tout le chagrin du monde dans une seule coupe de vin.

On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres.

Bon Français, quand je vois mon verre Plein de son vin couleur de feu, Je songe en remerciant Dieu Qu'ils n'en ont pas dans l'Angleterre.

Sac à vin ! œil de chien et cœur de cerf !

À la bonne et sincère amour est crainte perpétuellement annexée.

Faute d'argent, c'est douleur non pareille.

Je le maintiens jusques au feu exclusivement.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

Je le maintiens jusques au feu exclusivement.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.