Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, Restera un sot toute sa vie durant.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

Le ciel fit l'eau pour Jean qui pleure, Et fit le vin pour Jean qui rit.

Lorsque le vin entre, le secret sort.

Si le vin de toi n'est aimé, Visiteur retourne en arrière : Le Pont de Bordeaux t'est fermé.

Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps.

Il n'est que de vivre : on voit tout et le contraire de tout.

Connaître à fond, et tel qu'il est, un être humain et l'aimer, c'est impossible.

Jeune, on se passe très aisément d'esprit dans la beauté qu'on aime et de bon sens dans les talents qu'on admire.

Le talent de la plupart des hommes se termine par un défaut qui se prononce et marque de plus en plus en vieillissant.

Combien de gens meurent avant d'avoir fait le tour d'eux-mêmes !

Moins on parle, et bien souvent mieux l'on pense.