L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres.

Le ciel fit l'eau pour Jean qui pleure, Et fit le vin pour Jean qui rit.

L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'aspect d'une bouteille de vin de Bourgogne.

Un peu d'amour, c'est comme un peu de bon vin… Trop de l'un ou trop de l'autre rendent un homme malade.

Le plus souvent, nous ne jugeons pas les autres, mais nous jugeons nos propres facultés dans les autres.

Une laide est plutôt coquette qu'une belle ; elle agace les hommes et l'autre les attend.

Le talent de la plupart des hommes se termine par un défaut qui se prononce et marque de plus en plus en vieillissant.

Il est un point élevé où l'art, la nature et la morale ne font qu'un et se confondent.

Connaître à fond, et tel qu'il est, un être humain et l'aimer, c'est impossible.

Ceux qui ont le don de la parole et qui sont orateurs ont en main un grand instrument de charlatanisme : heureux s'ils n'en abusent pas.