Celle qui l'a porté veau, peut aussi le porter taureau.

Le veau d'or est encor debout !

On tuait le veau gras et l'on faisait la noce. Et la vache disait : « Ça va bien ! ça va bien ! Ces gens qui retrouvent leur gosse Commencent par tuer le mien. »

[…] Adieu veau, vache, cochon, couvée.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

Ce n'est pas sans raison qu'on dit que qui ne se sent point assez ferme de mémoire, ne se doit pas mêler d'être menteur.

Je veux être maître de moi, à tout sens. La sagesse a ses excès et n'a pas moins besoin de la modération que la folie.

Non parce que Socrate l'a dit, mais parce qu'en vérité c'est mon humeur, et à l'aventure non sans quelque excès, j'estime tous les hommes nos compatriotes et embrasse un Polonais comme un Français, postposant* cette liaison nationale à l'universelle et commune.

C'est une absolue perfection, et comme divine, de savoir jouir loyalement de son être.

Je suivrai le bon parti jusqu'au feu, mais exclusivement si je puis.

[Il y a] des pertes triomphantes à l'envi des victoires.