On tuait le veau gras et l'on faisait la noce. Et la vache disait : « Ça va bien ! ça va bien ! Ces gens qui retrouvent leur gosse Commencent par tuer le mien. »

[…] Adieu veau, vache, cochon, couvée.

Celle qui l'a porté veau, peut aussi le porter taureau.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

Le veau d'or est encor debout !

C'est une absolue perfection, et comme divine, de savoir jouir loyalement de son être.

Ils envoient leur conscience au bordel et tiennent leur contenance en règle.

Chaque homme porte la forme entière de l'humaine condition.

L'une des plus grandes sagesses en l'art militaire, c'est de ne pousser son ennemi au désespoir.

Je veux que la mort me trouve plantant mes choux, mais nonchalant d'elle, et encore plus de mon jardin imparfait.

Je pense avoir les opinions bonnes et saines ; mais qui n'en croit autant des siennes ? L'une des meilleures preuves que j'en aie, c'est le peu d'estime que je fais de moi.