📖 Quote about être
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Tell me what you eat, I'll tell you what you are.
— Anthelme Brillat-Savarin Belley 1755-Paris 1826
In
Physiologie du goût
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Un jour par an, le Mardi gras par exemple, les hommes devraient retirer leur masque des autres jours.

— Claude Aveline Paris 1901-Paris 1992 · Avec toi-même, etc. Mercure de France

Le peuple n'a guère d'esprit et les grands n'ont point d'âme : celui-là a un bon fond et n'a point de dehors ; ceux-ci n'ont que des dehors et qu'une simple superficie. Faut-il opter ? Je ne balance pas, je veux être peuple.

— Jean de La Bruyère · Les Caractères, Des grands

L'être existe parce que le néant le lui demande en grâce.

— Jean Grosjean Paris 1912 · Apocalypse Gallimard

Dis-moi de quoi tu te piques et je te dirai ce que tu n'es pas.

— Henri Frédéric Amiel · Journal intime, 8 septembre 1866

Un homme est toujours au-delà de ce qu'il fait.

— Jean-Paul Sartre · Situations III Gallimard

Être et penser sont pour nous la même chose.

— Georges Louis Leclerc, comte de Buffon · Histoire naturelle, De l'homme

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La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

About découverte · Physiologie du goût

Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit seul sait manger.

About manger · Physiologie du goût

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.

About fromage · Physiologie du goût

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.

About dessert · Physiologie du goût

On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.

About rôtisseur · Physiologie du goût

La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

About mets · Physiologie du goût