Chacun dit du bien de son cœur, et personne n'en ose dire de son esprit.

J'appelle vices des maladies de l'âme, qui ne sont point si aisées à connaître que les maladies du corps, parce que nous faisons assez souvent l'expérience d'une parfaite santé du corps, mais jamais de l'esprit.

C'est à l'animus qu'appartiennent les projets et les soucis, deux manières de n'être pas présent à soi-même. À l'anima appartient la rêverie qui vit le présent des heureuses images.

Là où d'autres proposent des œuvres, je ne prétends pas autre chose que de montrer mon esprit.

La méchanceté combinée avec l'intérêt personnel équivaut à beaucoup d'esprit.

Appliquez-vous à conserver l'unité de l'esprit par ce lien qu'est la paix.

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.

La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.

La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.