Le ciel fit l'eau pour Jean qui pleure, Et fit le vin pour Jean qui rit.

Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, Restera un sot toute sa vie durant.

Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles.

Les vieux amis sont comme les vieux vins qui, en perdant de leur verdeur et de leur montant, gagnent en chaleur suave.

Il y a plus de paroles en un plein pot de vin qu'en un muid de cervoise.

Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps.

Les faux témoins sont méprisés même de ceux qui les subornent.

Sois plutôt la queue d'un lion que la tête d'un chien.

Si quelqu'un veut se souiller par le péché, Dieu lui en facilite les moyens, de même il aide celui qui veut marcher dans la bonne voie.

Tout contentement est bon ; le contentement dans l'étude est mauvais.

Sois plutôt le maudit que celui qui maudit.

Quand un voleur ne trouve plus l'occasion de voler, il se croit honnête homme.