Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps.

Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles.

L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

Tout le chagrin du monde dans une seule coupe de vin.

Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, Restera un sot toute sa vie durant.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

Ainsi la paresse est mère. Elle a un fils, le vol, et une fille, la faim.

Ami est quelquefois un mot vide de sens, ennemi, jamais.

La popularité ? C'est la gloire en gros sous.

Car le mot, c'est le Verbe, et le Verbe, c'est Dieu.

Il y a aujourd'hui une nationalité européenne, comme il y avait, au temps d'Eschyle, de Sophocle et d'Euripide, une nationalité grecque.

Madame, il fait grand vent et j'ai tué six loups.