Le ciel fit l'eau pour Jean qui pleure, Et fit le vin pour Jean qui rit.

Jamais homme noble ne hait le bon vin.

On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres.

L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'aspect d'une bouteille de vin de Bourgogne.

Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, Restera un sot toute sa vie durant.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

Seigneur, votre droite est terrible !

Derrière un mamelon la garde était massée. La garde, espoir suprême, et suprême pensée.

Toujours l'homme en sa nuit trahi par ses veilleurs !

La presse a succédé au catéchisme dans le gouvernement du monde. Après le Pape, le papier.

De quelque mot profond tout homme est le disciple.

On ne se compose pas plus une sagesse en introduisant dans sa pensée les divers résidus de toutes les philosophies humaines qu'on ne se ferait une santé en avalant tous les fonds de bouteille d'une vieille pharmacie.