« Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles.... » — Charles Baudelaire

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Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles.

One evening, the soul of the wine sang in the bottles.

— Charles Baudelaire Paris 1821-Paris 1867

Les Fleurs du Mal, l'Âme du vin

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Si le vin de toi n'est aimé, Visiteur retourne en arrière : Le Pont de Bordeaux t'est fermé.

Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps.

Il y a plus de paroles en un plein pot de vin qu'en un muid de cervoise.

— Chrétien de Troyes · Yvain ou le Chevalier au Lion

Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin.

— Victor Hugo · Les Contemplations, la Fête chez Thérèse, I, 22

Les vieux amis sont comme les vieux vins qui, en perdant de leur verdeur et de leur montant, gagnent en chaleur suave.

Bon Français, quand je vois mon verre Plein de son vin couleur de feu, Je songe en remerciant Dieu Qu'ils n'en ont pas dans l'Angleterre.

— Pierre Dupont · Chansons

Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables.

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J'ai longtemps habité sous de vastes portiques Que les soleils marins teignaient de mille feux.

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Amer savoir, celui qu'on tire du voyage !

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