La justice est souvent le masque du courroux.

Avez-vous remarqué cela ? Rien n'a l'air plus méchant qu'une tourterelle en colère.

La colère est une courte folie.

Ah ! vous êtes dévot et vous vous emportez !

La raison veut décider ce qui est juste ; la colère veut qu'on trouve juste ce qu'elle a décidé.

Le jugement qui s'oppose sur le champ promptement au courroux, et le supprime, ne remédie pas seulement au présent, ains* fortifie et rend l'âme plus raide et plus ferme à l'avenir.

Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux !… Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !

Le mal temps passe, et retourne le bon, Pendant qu'on trinque autour de gras jambon.

Je le maintiens jusques au feu exclusivement.

Parce que, selon le sage Salomon, sapience* n'entre point en âme malivole** et science sans conscience n'est que ruine de l'âme.

Un fol enseigne bien un sage.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !