L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'aspect d'une bouteille de vin de Bourgogne.

L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

Pour arriver, il faut mettre de l'eau dans son vin, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vin.

Sac à vin ! œil de chien et cœur de cerf !

Jamais homme noble ne hait le bon vin.

Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps.

La plupart des hommes célèbres meurent dans un véritable état de prostitution.

En général, nos jugements nous jugent nous-mêmes bien plus qu'ils ne jugent les choses.

Jeune, on se passe très aisément d'esprit dans la beauté qu'on aime et de bon sens dans les talents qu'on admire.

Jeune, on se passe très aisément d'esprit dans la beauté qu'on aime et de bon sens dans les talents qu'on admire.

Elle ne concevait pas qu'aimer fût l'ennemi d'aimer.

Dis-moi qui t'admire et je te dirai qui tu es.