Le veau d'or est encor debout !

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

On tuait le veau gras et l'on faisait la noce. Et la vache disait : « Ça va bien ! ça va bien ! Ces gens qui retrouvent leur gosse Commencent par tuer le mien. »

En quelque manière qu'on se puisse mettre à l'abri des coups, fût-ce sous la peau d'un veau, je ne suis pas homme qui y reculasse.

Celle qui l'a porté veau, peut aussi le porter taureau.

Le plus semblable aux morts meurt le plus à regret.

La faim, l'occasion, l'herbe tendre, et, je pense, Quelque diable aussi me poussant, Je tondis de ce pré la largeur de ma langue.

[…] Rien de trop est un point Dont on parle sans cesse et qu'on n'observe point.

Je chéris l'Arioste et j'estime le Tasse ; Plein de Machiavel, entêté de Boccace, J'en parle si souvent qu'on en est étourdi ; J'en lis qui sont du Nord et qui sont du Midi.

Il faut se mesurer ; la conséquence est nette : Mal prend aux volereaux de faire les voleurs.

Si ce n'est toi, c'est donc ton frère.