Il n'y a nulle si bonne et désirable finesse que la simplicité.

En Art, j'aime la simplicité ; de même, en cuisine.

Les choses capitales qui ont été dites à l'humanité ont toujours été des choses simples.

Rien n'est si contraire à la simplicité que le scrupule. Il cache je ne sais quoi de double et de faux.

On ne pourra bien dessiner le simple qu'après une étude approfondie du complexe.

Il n'y a pas de simplicité véritable. Il n'y a que des simplifications.

De tout temps les hommes, pour quelque morceau de terre de plus ou de moins, sont convenus entre eux de se dépouiller, se brûler, se tuer, s'égorger les uns les autres ; et pour le faire plus ingénieusement et avec plus de sûreté, ils ont inventé de belles règles qu'on appelle l'art militaire.

Les hommes et les femmes conviennent rarement sur le mérite d'une femme : leurs intérêts sont trop différents.

Si la noblesse est vertu, elle se perd par tout ce qui n'est pas vertueux ; et si elle n'est pas vertu, c'est peu de chose.

Le peuple n'a guère d'esprit et les grands n'ont point d'âme : celui-là a un bon fond et n'a point de dehors ; ceux-ci n'ont que des dehors et qu'une simple superficie. Faut-il opter ? Je ne balance pas, je veux être peuple.

Qui est plus esclave qu'un courtisan assidu, si ce n'est un courtisan plus assidu ?

S'il est ordinaire d'être vivement touché des choses rares, pourquoi le sommes-nous si peu de la vertu ?