Les sciences sont des fouilles faites dans Dieu.

[…] les sciences historiques, petites sciences conjecturales, qui se défont sans cesse après s'être faites […].

Une théorie de la science ne peut être que théorie de l'unité de la science.

La physiologie, l'analyse des idées et la morale, ne sont que les trois branches d'une seule et même science, qui peut s'appeler, à juste titre, la science de l'homme.

La science est comme une maladie, — une maladie qui progresse en transformant le monde et en le dévorant aussi.

Le commencement de toutes les sciences, c'est l'étonnement de ce que les choses sont ce qu'elles sont.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

Or çà, de par Dieu, j'aimerais, par le fardeau de saint Christophe, autant entreprendre tirer un pet d'un âne mort que de vous une résolution.

Je ne bâtis que pierres vives, ce sont hommes.

Le mal temps passe, et retourne le bon, Pendant qu'on trinque autour de gras jambon.

Or çà, de par Dieu, j'aimerais, par le fardeau de saint Christophe, autant entreprendre tirer un pet d'un âne mort que de vous une résolution.

Or çà, les lois sont comme toiles d'araignes ; or çà, les simples moucherons et petits papillons y sont pris ; or çà, les gros taons malfaisants les rompent, or çà, et passent à travers.