La liberté est pour la Science ce que l'air est pour l'animal.

Le but de la science est de prévoir et non, comme on l'a dit souvent, de comprendre.

Il ne peut pas y avoir de morale scientifique ; mais il ne peut pas non plus y avoir de science immorale.

Une théorie de la science ne peut être que théorie de l'unité de la science.

La physiologie, l'analyse des idées et la morale, ne sont que les trois branches d'une seule et même science, qui peut s'appeler, à juste titre, la science de l'homme.

Je voudrais aussi qu'on fût soigneux de lui* choisir un conducteur** qui eût plutôt la tête bien faite que bien pleine, et qu'on y requît tous les deux, mais plus les mœurs et l'entendement que la science.

Lever matin n'est point bonheur Boire matin est le meilleur.

Parce que, selon le sage Salomon, sapience* n'entre point en âme malivole** et science sans conscience n'est que ruine de l'âme.

Or çà, de par Dieu, j'aimerais, par le fardeau de saint Christophe, autant entreprendre tirer un pet d'un âne mort que de vous une résolution.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux !… Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !

Le grand Dieu fit les planètes et nous faisons les plats nets.