Je n'attache absolument aucun prix à la valeur littéraire de mon œuvre […] Charpentier, j'aurais mis la même conscience à bien raboter une planche que celle qu'en écrivant je mets à bien écrire.

[Balzac,] son métier c'est son génie.

[…] Chacun son métier, Les vaches seront bien gardées.

Que chacun fasse donc le métier qu'il sait faire.

Le plus âpre et difficile métier du monde, à mon gré, c'est faire dignement le roi.

À Paris, le métier est un art, et l'art une philosophie.

On peut regretter les meilleurs temps, mais non pas fuir aux présents.

Les lois se maintiennent en crédit non parce qu'elles sont justes, mais parce qu'elles sont lois.

[…] la recherche des phrases nouvelles et des mots peu connus vient d'une ambition puérile et pédantesque. Puissé-je ne me servir que de ceux qui servent aux Halles à Paris !

Il ne se voit point d'âmes, ou fort rares, qui en vieillissant ne sentent l'aigre et le moisi.

Le parler que j'aime, c'est un parler simple et naïf, tel sur le papier qu'à la bouche, un parler succulent et nerveux, court et serré, non tant délicat et peigné comme véhément et brusque.

Ce grand monde […] c'est le miroir où il nous faut regarder pour nous connaître de bon biais.