Celui qui veut être heureux […] change peu de place et en tient peu.

Il n'y a personne qui ne désire se rendre heureux ; mais plusieurs* n'en savent pas le moyen.

[…] Il n'est plus grand douleur que de se remembrer les jours heureux dans la misère.

Il n'est pas au pouvoir de notre volonté de ne pas souhaiter d'être heureux.

Il n'y a qu'un devoir, c'est d'être heureux.

Heureux les artisans de paix, car ils seront appelés fils de Dieu.

Le mal temps passe, et retourne le bon, Pendant qu'on trinque autour de gras jambon.

Je n'étudie point, pour ma part. En notre abbaye, nous n'étudions jamais, de peur des oreillons.

Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux !… Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !

Faute d'argent, c'est douleur non pareille.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux !… Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !