En Art, j'aime la simplicité ; de même, en cuisine.

L'art est un anti-destin.

Pauvres gens ! l'Art n'est pas d'éparpiller son âme : Est-elle en marbre, ou non, la Vénus de Milo ?

L'art fait qu'une copie offre souvent plus de charme que la nature elle-même.

La critique est aisée, et l'art est difficile.

Presque toutes les monarchies n'ont été fondées que sur l'ignorance des arts et n'ont été détruites que parce qu'on les a trop cultivés.

Le cœur est une fine horlogerie dont le caprice nous mène infiniment loin, à condition qu'on sache lui témoigner la même délicatesse.

Et Dieu sait que l'heure se fait mendiante.

La démocratie, plus qu'aucun autre régime, exige l'exercice de l'autorité.

Et Dieu sait que l'heure se fait mendiante.

Dieu l'épars nous rejoint dans la diversité.

Prenez garde qu'il peut y avoir une servitude aussi de la liberté, comme il y a une servitude de la malice et de la contradiction.