En Art, j'aime la simplicité ; de même, en cuisine.

Le dernier effort de l'art, c'est de faire faire aux hommes ce qu'ils veulent, comme de leur faire connaître ce qu'ils savent.

L'une des plus grandes sagesses en l'art militaire, c'est de ne pousser son ennemi au désespoir.

L'art véritable n'est pas seulement l'expression d'un sentiment, mais aussi le résultat d'une vive intelligence.

L'artiste est menteur, mais l'art est vérité !

L'art est l'antithèse directe de la démocratie.

Un homme qui enseigne peut devenir aisément opiniâtre, parce qu'il fait le métier d'un homme qui n'a jamais tort.

J'ai toujours vu que pour réussir dans le monde, il fallait avoir l'air fou et être sage.

Les grandes récompenses dans une monarchie et dans une république sont un signe de leur décadence, parce qu'elles prouvent que leurs principes sont corrompus.

C'est Paris qui fait les Français.

Je n'aime point Dieu parce que je ne le connais pas, ni le prochain parce que je le connais.

Quand on court après l'esprit, on attrape la sottise.