Et ce sont naturellement les petites et moyennes entreprises qui produisent, à la sueur de leur front, le plus de gâteaux en Europe.
As a matter of course, most of Europe's bakers of cakes are small and medium-sized enterprises, which produce the cake by the sweat of their brows.
Le rapport introduit plusieurs changements concernant les petites et moyennes entreprises qui produisent et vendent des denrées alimentaires actives sur les marchés régionaux et locaux.
The report introduces several changes concerning small and medium-sized enterprises producing and selling food, operating on regional and local markets.
Actuellement, les petites et moyennes entreprises, qui produisent principalement des coformulants, sont en fait privées de marge de manœuvre précisément à cause du pouvoir excessif des grands groupes industriels - et pas uniquement en matière de gestion ou d'échanges de données.
Currently in fact, small and medium-sized enterprises, which mainly produce co-formulants, are denied room for manoeuvre precisely because of the excessive power of the major industrial groups - and not just in data management and exchange either.