Fondamentalement, l'uniformisation de l'autorisation et de l'emploi d'additifs alimentaires dans l'Union européenne est une bonne chose.
In principle, harmonization of the authorization and use of food additives in the European Union is to be welcomed.
L'un de nos principes majeurs doit être la transparence, ce qui signifie qu'il faut en finir avec les cachotteries, c'est-à-dire avec l'emploi d'additifs dans les ingrédients alimentaires.
A very important principle for us must be transparency, which means that we must put an end to secrecy, that is the use of additives in food ingredients.
L'uniformisation de l'autorisation et de l'emploi d'additifs alimentaires devrait parallèlement entraîner, dans la mesure du possible, une diminution de la diversité des substances utilisées et de leurs domaines d'utilisation.
Harmonization of the authorization and use of additives is also designed to achieve, as far as possible, a reduction in the range of additives and areas of use.
Cette tendance semble avoir entraîné dans plusieurs pays de l'UE une réduction notable de l'emploi d'additifs au cours des vingt dernières années et résulte moins d'une obligation légale que d'un engagement volontaire de l'industrie.
Experience has shown that this has led, particularly in many EU countries, to reductions in the food additives used in the last twenty years. This is due less to legal provisions than to voluntary restraint exercised by the food industry.