Le nouveau paquet législatif est fondé sur le système HACCP (analyse du risque et des points de contrôle critiques).
The new legislative package is based on the HACCP system (Hazard Analysis and Critical Control Point).
Dans quelle mesure le système HACCP (analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise) peut-il être mis en œuvre en ce qui concerne la production primaire dans les exploitations agricoles?
How far can hazard analysis and critical control points – HACCP – be implemented in primary production on farms?
Mais un des éléments clef de la future législation est la mise en ?uvre obligatoire du système HACCP (analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise) dans toutes les entreprises du secteur alimentaire.
One of the key points of the future regulation, however, is the mandatory application of the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) for all food establishments.
Le système HACCP (analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise) a été conçu pour être appliqué dans l'industrie alimentaire et, sans aucun doute, a supposé un grand progrès en matière d'hygiène alimentaire.
The analysis of risk and the control of critical points were formulated to be applied in the food industry and have, without doubt, represented a great step forward in the area of food hygiene.