Un peu d'amour, c'est comme un peu de bon vin… Trop de l'un ou trop de l'autre rendent un homme malade.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

Si le vin de toi n'est aimé, Visiteur retourne en arrière : Le Pont de Bordeaux t'est fermé.

Il y a plus de paroles en un plein pot de vin qu'en un muid de cervoise.

Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, Restera un sot toute sa vie durant.

J'ai deux grands bœufs dans mon étable, Deux grands bœufs blancs, marqués de roux ; […] J'aime Jeanne ma femme, eh bien ! j'aimerais mieux La voir mourir que voir mourir mes bœufs.

Bon Français, quand je vois mon verre Plein de son vin couleur de feu, Je songe en remerciant Dieu Qu'ils n'en ont pas dans l'Angleterre.

Bon Français, quand je vois mon verre Plein de son vin couleur de feu, Je songe en remerciant Dieu Qu'ils n'en ont pas dans l'Angleterre.