La route de l'excès mène au palais de la sagesse.

La sagesse du moine de Rabelais est la vraie sagesse, pour son repos et pour celui des autres : faire son devoir tellement quellement* ; toujours dire du bien de Monsieur le Prieur, et laisser aller le monde à sa fantaisie.

La vieillesse n'ôte à l'homme d'esprit que des qualités inutiles à la sagesse.

Le sage trouve l'édredon dans la dalle.

La voie de l'homme sage s'exerce sans lutter.

Le gain de notre étude, c'est en être devenu meilleur et plus sage.

Vous en telle ou meilleure pensée réconfortez votre malheur, et buvez frais si faire se peut.

À la bonne et sincère amour est crainte perpétuellement annexée.

Un fol enseigne bien un sage.

Je le maintiens jusques au feu exclusivement.

Or çà, les lois sont comme toiles d'araignes ; or çà, les simples moucherons et petits papillons y sont pris ; or çà, les gros taons malfaisants les rompent, or çà, et passent à travers.

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !