Je me souviens que, lorsque je consultai, il y a plus de douze ans, sur ma Henriade, feu M. de Malézieu, homme qui joignait une grande imagination à une littérature immense, il me dit : « Vous entreprenez un ouvrage qui n'est pas fait pour notre nation ; les Français n'ont pas la tête épique. »

Le désir du privilège et le goût de l'égalité, passions dominantes et contradictoires des Français de toute époque […].

Les Français n'ont pas la tête épique.

Je suis homme avant d'être Français.

Bon Français, quand je vois mon verre Plein de son vin couleur de feu, Je songe en remerciant Dieu Qu'ils n'en ont pas dans l'Angleterre.

La difficulté d'écrire l'anglais m'est extrêmement ennuyeuse. Ah, mon Dieu ! si l'on pouvait toujours écrire cette belle langue de France !

L'odeur du vin, ô combien plus est friant, riant, priant, plus céleste et délicieux que d'huile !

Un fol enseigne bien un sage.

Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux !… Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !

Je ne bâtis que pierres vives, ce sont hommes.

Ce disant, [Gargantua] pleurait comme une vache, mais tout soudain riait comme un veau.

Amis vous noterez que par le monde y a beaucoup plus de couillons que d'hommes, et de ce vous souvienne.