L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

Et, si tu bois de l'eau, ne dis pas à tout propos que tu bois de l'eau.

Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin.

L'eau peut agir sans poisson, Mais le poisson ne peut agir sans eau.

Les eaux dérobées sont douces et savoureux le pain du mystère.

Que d'eau, que d'eau !

La vertu n'est pas un don de nature.

Rien, selon moi, n'est plus funeste à l'homme qu'une opinion fausse.

C'est cette force qui maintient en tout temps l'opinion juste et légitime sur ce qu'il faut craindre et ne pas craindre que j'appelle et définis courage.

Nul ne tend de son plein gré vers ce qui est ou ce qu'il croit mauvais.

Le beau seul a cette destination d'être parfaitement manifeste et parfaitement digne d'amour.

[…] Comme les loups aiment les agneaux.