L'eau parle sans cesse et jamais ne se répète.

Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables.

Les antialcooliques sont des malades en proie à ce poison, l'eau, si dissolvant et corrosif qu'on l'a choisi entre autres substances pour les ablutions et lessives, et qu'une goutte versée dans un liquide pur, l'absinthe, par exemple, le trouble.

L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne : Elle rend l'homme étique, et pâle, et morfondu ; Mais toi, tu rends gaillarde et saine la personne ; L'argent qu'on met pour toi n'est point argent perdu.

Une goutte d'eau assidue, à force de tomber, creuse dans le roc même une crevasse.

L'eau est lourde à un jour de la source.

C'est la plus radicale manière d'anéantir tout discours que d'isoler chaque chose de tout le reste ; car c'est par la mutuelle combinaison des formes que le discours nous est né.

Ceux qui, au sens droit du terme, se mêlent de philosopher, s'exercent à mourir.

Il n'y a rien de bon ni de mauvais sauf ces deux choses : la sagesse qui est un bien et l'ignorance qui est un mal.

La vertu n'est pas un don de nature.

Il est tout à fait d'un philosophe ce sentiment : s'étonner.

Tant que les philosophes ne seront pas rois dans les cités ou que ceux que l'on appelle aujourd'hui rois et souverains ne seront pas vraiment philosophes […] il n'y aura de cesse aux maux des cités.