J'ai deux grands bœufs dans mon étable, Deux grands bœufs blancs, marqués de roux ; […] J'aime Jeanne ma femme, eh bien ! j'aimerais mieux La voir mourir que voir mourir mes bœufs.

Enfants, voici des bœufs qui passent, Cachez vos rouges tabliers.

Laissez faire aux bœufs de devant.

Heureux les affamés et assoiffés de justice, car ils seront rassasiés.

Heureux les pauvres en esprit, car le Royaume des Cieux est à eux.

L'homme n'est que mensonge.

Beaucoup de premiers seront derniers, et de derniers seront premiers.

C'est ainsi, je vous le dis, qu'il y aura plus de joie dans le ciel pour un seul pécheur qui se repent que pour quatre-vingt-dix-neuf justes, qui n'ont pas besoin de repentir.

Malheur à vous quand tout le monde dira du bien de vous ! C'est bien de cette manière que leurs pères traitaient les faux prophètes.