Dans le canton, les gens disent que Jeppe boit, mais personne ne dit pourquoi Jeppe boit.

Il faut être assez fort pour se griser avec un verre d'eau et résister à une bouteille de rhum.

Lever matin n'est point bonheur Boire matin est le meilleur.

Vous en telle ou meilleure pensée réconfortez votre malheur, et buvez frais si faire se peut.

C'est maintenant qu'il faut boire.

Boire du vin, c'est être bon catholique.

L'occasion a tous ses cheveux au front : quand elle est outre passée, vous ne la pouvez plus révoquer* ; elle est chauve par le derrière de la tête, et jamais plus ne retourne.

Faute d'argent, c'est douleur non pareille.

Nature n'endure mutations soudaines sans grande violence.

Or çà, les lois sont comme toiles d'araignes ; or çà, les simples moucherons et petits papillons y sont pris ; or çà, les gros taons malfaisants les rompent, or çà, et passent à travers.

Le grand Dieu fit les planètes et nous faisons les plats nets.

Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux !… Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !