suprême vs escalope

Explication

Suprême désigne un filet de volaille ou un segment d'agrume sans membrane, tandis qu'escalope désigne une tranche fine de viande aplatie.

Exemples en contexte

suprême « Les suprêmes de poulet sont pochés dans un fond blanc. »

escalope « Les escalopes de veau sont panées à l'anglaise. »

🇬🇧 In English

supreme (chicken breast) vs escalope (thin cutlet)

Supreme refers to a chicken breast fillet or a citrus segment without membrane, while escalope refers to a thin flattened slice of meat.

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