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🧠 Language nuance · Explained by My French

singer vs fleurer

singer
fleurer
Explanation
Singer vise à saupoudrer de farine une viande revenue pour lier la sauce, tandis que fleurer vise à saupoudrer légèrement de farine un plan de travail ou un moule.
Examples in context
singer « Singez les morceaux de bœuf avant de mouiller avec du vin rouge. »
fleurer « Fleurez le marbre avant d'étaler la pâte feuilletée. »
🇬🇧 In English
to dust with flour (meat) vs to flour (surface)
Dust with flour means to sprinkle flour over browned meat to thicken sauce, while flour means to lightly dust a work surface or mold with flour.
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