paner vs fariner

paner

fariner

Explanation

Paner vise à enrober un aliment de chapelure ou de panure avant cuisson, tandis que fariner vise à saupoudrer ou enrober légèrement un aliment de farine.

Examples in context

paner « Il faut paner les escalopes milanaises avec de la chapelure fine. »

fariner « On farine les morceaux de viande avant de les saisir pour obtenir une belle croûte dorée. »

🇬🇧 In English

to bread vs to flour

Bread means to coat food with breadcrumbs before cooking, while flour means to lightly dust or coat food with flour.

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