Language & Definitions

French
Dictionary

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FR Langue

pâte

nom féminin
(bas latin pasta, du grec pastê)

Farine détrempée et pétrie, éventuellement levée, à laquelle on incorpore par malaxage divers ingrédients (corps gras, œufs, sel, sucre, arômes, etc.) : Pâte à choux. Pâte à tarte.
Préparation de consistance molle et assez collante : Pâte à tartiner.
Agroalimentaire
Produit de la transformation du caillé, constituant la totalité du fromage (fromages frais) ou sa partie principale, autour de laquelle se forme la croûte (fromages affinés).
Céramique
Composition obtenue en mélangeant dans des proportions variables différents matériaux (argiles, sables, quartz, feldspath, etc.), choisis suivant le type de céramique désiré (grès, faïence, porcelaine).
Géologie
Dans les roches volcaniques, partie microcristalline, homogène à l'œil nu, englobant les phénocristaux.
Industrie
Ensemble de matières broyées, mélangées et humectées, employées dans l'industrie à différents usages.
Pêche
Esche constituée de farines, de pomme de terre, de pain, etc., malaxés, et destinée à la pêche des poissons blancs.
Peinture artistique
Masse, agglomérat de peinture mis en œuvre par le peintre.
Pharmacie
Masse de consistance molle résultant du mélange de poudres inertes avec divers liquides tels que l'eau, les glycols ou le glycérol, additionnée de principes actifs variant selon sa destination (pâte épilatoire, pâte dentifrice, etc.).

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nom masculin
(de pâte)

Préparation de charcuterie de texture très variable et composée de viandes et d'abats en morceaux ou en pâte fine et de différents ingrédients.
Familier. Grosse tache d'encre.
Petit tas de sable moulé que font les enfants.

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