Language & Definitions

French
Dictionary

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FR Langue
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  écumer

verbe intransitif  
  • Se couvrir d'écume : Cheval qui écume.

  écumer

verbe transitif  
  • Enlever l'écume ou les scories qui surnagent à la surface d'un liquide : Écumer le pot-au-feu. (En cuisine, on dit aussi dépouiller.)
  • Parcourir un lieu en y exerçant la piraterie, le brigandage : Écumer les mers.
  • Familier. Piller : Les antiquaires ont écumé toute la région.