Mangez, moi je préfère, Probité, ton pain sec. […] Mangez, moi je préfère, Ô gloire, ton pain bis. […] Mangez, moi je préfère, Ton pain noir, liberté !

La probité est encore ce qu'il y a de plus rare dans les Lettres.

Rien n'est plus admirable et ne fait plus d'honneur à la vertu, que la confiance avec laquelle on s'adresse aux personnes dont on connaît parfaitement la probité.

Cet homme marchait pur loin des sentiers obliques Vêtu de probité candide et de lin blanc.

Elle* est de toutes les langues la seule qui ait une probité attachée à son génie.

Voilà bien les hommes, tous également scélérats dans leurs projets ; ce qu'ils mettent de faiblesse dans l'exécution, ils l'appellent probité.

Les règles de la justice et de l'honneur conduisent presque toujours à l'utilité même.

L'État, c'est moi.

Il est d'un petit esprit, et qui se trompe ordinairement, de vouloir ne s'être jamais trompé.

Le travail n'épouvante que les âmes faibles.

Il est sans comparaison plus facile de faire ce que l'on est, que d'imiter ce que l'on n'est pas.

La fonction de roi consiste principalement à laisser agir le bon sens, qui agit toujours naturellement et sans peine.