La témérité des charlatans, et leurs tristes succès, qui en sont les suites, font valoir la médecine et les médecins ; si ceux-ci laissent mourir, les autres tuent.

L'étude de l'homme physique est également intéressante pour le médecin et pour le moraliste.

Je voudrais […] que l'on fît comme en un certain pays, là où si les malades meurent, on fait payer les médecines à leurs médecins.

Je sens tout ce que demande l'intérêt de la société ; mais il serait sans doute à souhaiter qu'il n'y eût pour juges que d'excellents médecins.

Un médecin consciencieux doit mourir avec le malade s'ils ne peuvent pas guérir ensemble.

Il vaut mieux tomber dans les mains d'un médecin heureux que d'un médecin savant.

Les Français […] enferment quelques fous dans une maison, pour persuader que ceux qui sont dehors ne le sont pas.

Le Ciel peut faire des dévots, le Prince fait des hypocrites.

Si on ne voulait être qu'heureux, cela serait bientôt fait. Mais on veut être plus heureux que les autres, et cela est presque toujours difficile parce que nous croyons les autres plus heureux qu'ils ne sont.

Quand il s'agit d'obtenir les honneurs, on rame avec le mérite personnel, et on vogue à pleines voiles avec la naissance.

Nous louons les gens à proportion de l'estime qu'ils ont pour nous.

J'aime les paysans, ils ne sont pas assez savants pour raisonner de travers.