Qui goûte de tout se dégoûte de tout.

Il n'est que de vivre : on voit tout et le contraire de tout.

Expérience : un cadeau utile qui ne sert à rien.

Une expérience scientifique est […] une expérience qui contredit l'expérience commune.

Comme la nervure porte la feuille du dedans, du fond de sa chair, les idées sont la texture de l'expérience […].

L'expérience est utile, elle est féconde ; oui, mais comme un fumier qui aide à pousser des blés et des fleurs. Mon étable est pleine ; cela sent bien mauvais.

Les passions détruisent plus de préjugés que la philosophie.

Tout s'anéantit, tout périt, tout passe ; il n'y a que le monde qui reste. Il n'y a que le temps qui dure.

Le Dieu des chrétiens est un père qui fait grand cas de ses pommes et fort peu de ses enfants.

Et ses mains ourdiraient les entrailles du prêtre, À défaut d'un cordon, pour étrangler les rois.

Un sot sera plus souvent un méchant qu'un homme d'esprit.

Je suis plus sûr de mon jugement que de mes yeux.