On fait de la critique quand on ne peut pas faire de l'art, de même qu'on se met mouchard quand on ne peut pas être soldat.

Le bon critique est celui qui raconte les aventures de son âme au milieu des chefs-d'œuvre.

Plutôt que le maître d'école, le critique doit être l'élève de l'œuvre.

Classique est l'écrivain qui porte une critique de soi-même, et qui l'associe intimement à ses travaux.

Ces gens-là n'auraient rien à dire Si les autres n'avaient rien dit.

Un sage scepticisme est le premier attribut d'un bon critique.

La poutre que l'on a dans l'œil, n'empêche nullement de voir la paille qui est dans celui de son voisin : dans ce cas, la poutre devient une longue-vue, très longue, qui grossit la paille de façon démesurée.

Nous savons que l'Art n'a pas de Patrie,… le pauvre… Sa fortune ne le lui permet pas…

En Art, j'aime la simplicité ; de même, en cuisine.

La poutre que l'on a dans l'œil, n'empêche nullement de voir la paille qui est dans celui de son voisin : dans ce cas, la poutre devient une longue-vue, très longue, qui grossit la paille de façon démesurée.

Si vous voulez vivre longtemps, vivez vieux.

En Art, j'aime la simplicité ; de même, en cuisine.