Explication
Monder vise à retirer la peau d'un fruit ou légume en le plongeant brièvement dans l'eau bouillante puis froide, tandis que peler vise à retirer la peau à l'aide d'un couteau ou d'un économe.
Exemples en contexte
monder
« Il faut monder les tomates avant de les concasser pour la sauce. »
peler
« Je pèle les pommes de terre avec un économe pour le gratin. »
🇬🇧 In English
to blanch and peel vs to peel
Blanch and peel means to remove the skin of a fruit or vegetable by briefly plunging it in boiling then cold water, while peel means to remove the skin using a knife or peeler.