infuser vs macérer

infuser

macérer

Explanation

Infuser vise à extraire les arômes d'une substance en la plongeant dans un liquide chaud, tandis que macérer vise à faire tremper des aliments dans un liquide froid ou alcoolisé pour les attendrir ou les parfumer.

Examples in context

infuser « Il faut infuser le thé vert pendant trois minutes seulement pour éviter l'amertume. »

macérer « Le chef fait macérer les fruits rouges dans le rhum pendant plusieurs heures avant de préparer le dessert. »

🇬🇧 In English

to infuse vs to macerate

Infuse means to extract flavors from a substance by immersing it in hot liquid, while macerate means to soak food in cold or alcoholic liquid to soften or flavor it.

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