Lettre qui désigne, en géométrie, la troisième coordonnée (appelée « cote » en géométrie descriptive) ; en algèbre, désigne la troisième inconnue dans un système d'équations ou représente un nombre ou une variable complexes.
Chromosome Z, chromosome sexuel commun aux deux sexes lorsque c'est la femelle qui est hétérogamétique. (Dans ce cas, qui est celui des oiseaux et de certains insectes, la formule mâle est ZZ, la formule femelle WZ.)
Militaire Appellation générique et conventionnelle adoptée après la Première Guerre mondiale pour désigner ce qui était relatif aux gaz de combat (matériel Z, officier Z).