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  truite

nom féminin
(ancien français troite, du bas latin tructa, peut-être du grec trôktês, vorace)
  • Poisson salmonidé, carnassier, proche du saumon, à la chair fine et estimée.

  truité, truitée

adjectif
(de truite)
  • Marqué de petites taches brunes ou noires.
  • Se dit d'une céramique dont la glaçure ou la couverte est fendillée par un réseau de craquelures imitant les écailles de poisson (fréquente en Chine à partir du XVIIIe s.).