Language & Definitions

French
Dictionary

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FR Langue

sommelier, sommelière

nom
(altération de sommerier, de sommier, bête de somme)

Professionnel(elle) chargé(e) de la cave et du service des vins dans un restaurant.

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nom masculin

Au Moyen Âge, officier affecté au transport, sur des sommiers, ou chevaux de somme, des bagages d'un prince ou d'un seigneur.
Sous l'Ancien Régime, officier de cour chargé de mettre le couvert et de préparer les vins.

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