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French
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FR Langue

salsifis

nom masculin
(latin médiéval erba salsifica)

Nom usuel de Tragopogon porrifolius, ou salsifis vrai, cultivé pour sa longue racine charnue comestible, à la saveur mucilagineuse et sucrée.
Nom usuel de la scorsonère, appelée aussi salsifis d'Espagne ou salsifis noir.

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