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French
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  roulade

nom féminin
  • Synonyme de roulé-boulé.
  • Effet donné par la voix, le chant qui alterne deux ou plusieurs notes sur une même syllabe, un même son : Les roulades d'un oiseau.
  • Dessin mélodique, ornemental, de rythme variable, précédant une note tenue ou reliant deux notes disjointes d'un intervalle.
  • Tranche de viande ou abaisse de pâte roulée sur elle-même autour d'une farce quelconque.
  • Préparation de charcuterie cuite ayant une forme cylindrique de 9 à 10 cm de diamètre au moins.